.

Ja nu har det gått en vecka på LCHF diet & jag måste säga att det har gått otroligt bra
inte haft nå gotta sug överhuvudtaget, därimot har jag varit sugen på frukt och bröd.

Bröd kunda jag ersätta igår då jag hade bakat ett LCHF bröd som vi åt på jobbet som var jättegott,
frukten går nog inte att ersätta?!
hmm men skam den som ger sig.
Har inte kännt mig lika uppsvälld och svullen i magen den här vecka.
dock missade jag invägningen i början av veckan så den vart igår men har ändå gått ner 1kg sen senaste gången jag vägde mig.

Har då i stället mätt mig med måttband lite här och var och DET har gett resultat
tappat några cm här och var.
superkul.
ska skriva in alla mina minus centimetrar sen.
Men tänker fortsätta denna diet. är verkligen pepp på det oxå.

Vecka i övrigt har varit ganska stressig och tung.
Har fått veta att 2 av chefterna ska avgå och dom har sålt IDEUS till den tredje chefen.
tycker jag är tråkigt att dom ska sluta för det var helt fantastiska människor, men men det är ju deras beslut inget jag kan göra åt.
sen så har min underbara kollega Nina tagit tjänstledigt för hon ska iväg söderut & jobba i familjeföretaget, Det är oxå skittråkigt hon kommer saknas väldigt mycket.

Jag är glad att jag har min anställning, ska satsa på "mitt" för jag trivs med barnen så himla mkt och dessutom så ger det mig en månadslön varje månad och jag har bra betalt så det gör mig så glad.
Mitt & Liams liv blir just lite enklare.. =)

Liam har mer & mer infunnit "sin" plats på ideus & han accepterar att jag jobbar där.
sällan han smiter över till min avdelning men supermysigt dom få ggr han gör det.
men han trivs för han är glad och charmig och kramas gärna med alla barn och föräldrar han bjuder stenhårt på sig själv.
Han har vad jag oxå sett lärt sig massor sen han började där, och då bara på 1 månad.
han är just nu som en svamp som suger upp all information och har verkligen lätt för att lära sig.
nu har han jobbat stenhårt med att lära sig färger och han kan dom flesta, han räknar till 14 utan några som helst problem men kan lätt glömma siffran 3 annars är det som på räls.
han har ett intresse för klockan och frågar hela tiden vad klockan är?!
och han älskar att sjunga och lärt sig massvis med sånger utantill.
han lägger 6-bitars pussel utan problem, alltså inga knopp pussel här inte.
han kan spela memory med dom äldre barnen och råttfällan.
han har börjat lära sig massa engelska ord och dess betydelse.
Ja han har helt enkelt blivit stor kille nu.
bara jag som måste inse det att det går fort för han nu, till hösten blir han ju faktiskt 3 år
och sen är han ju riktigt stor sen.!!
men han kommer alltid vara min lilla bäbis what so ever!

Nu är det helg och idag ska han roa sig med malin & Troja.
Jag ska gå på Stinabrittas fest och roa mig jag oxå efter denna jobbiga vecka känns det som ett bra allternativ, släppa lös och ha KUL.
så det blir väl en sväng på olivers och härja på dansgolvet skulle jag tro.
kan bli kul.

så för övrigt händer här inte så mkt Liam ligger framför tv:n o ser barnprogram och jag dricker lite morgonkaffe och njuter av att det är HELG!!

Så ha en skön helg allesammans!!

Ja så då var det snart dags, imorgon börjar jag & två kollegor med LCHF-dieten,
ska bli spännande, jag känner mig pepp på detta.
Så många som rasat i vikt pga den metoden.

Så nu har jag suttit & läst lite på olika recept och skrivit en inköpslista.
kommer bli spännande att prova ny mat.
hoppas att den funkar bara.

Här kommer några recet som jag tänker testa.
RECEPT


CURRYKYCKLING
Ingredienser:
1 kg kycklingfilé
1 paket bacon
2 st paprikor
4-5 normalstora färska champinjoner
5 dl vispgrädde
1 msk curry (eller mera om man vill ha mer currysmak)
eventuellt 1-2 dl jordnötter


Gör så här
Skär kycklingen i strimlor eller mindre bitar och stek dessa på medelvärme i cirka 5 minuter. Skär under tiden bacon, paprika och champinjoner och lägg i dessa i stekpannan i några minuter.

Häll i vispgrädden och curryn och låt puttra ett tag (5-10 minuter) och någon minut innan du tar av stekpannan kan du ha i jordnötterna.


Köttfärsgratäng
Ingredienser:
1 aubergine
500 g köttfärs
1 pkt apetina fetaost
En skvätt grädde
Riven ost

Gör så här
Skär auberginen i runda skivor och bryn i smör, salta lite. Lägg sedan ett lager i en ugnsfast form. Stek köttfärsen och krydda m. valfri krydda. Lägg ett lager färs på auberginskivorna. Smula över fetaost. Lägg sedan ett lager av alla 3 ingredienserna igen och avsluta med aubergine. Strö över riven ost och häll på en skvätt grädde. In i ugnen på 200 grader tills osten fått en fin, gyllenbrun färg. Njut tillsammans m. en fräsch sallad och en god dressing


Bacongratäng

Ingredienser:
600g köttfärs
400g bacon
1 lök
3 msk chilisås
peppar

Fyllning i gratängen
Champinjoner så det täcker botten
1/2 Squash i 2mm skivor
Riven ost

Äggstanning
3 ägg
2 dl standardmjölk 3%
1 dl grädde
Peppar

Gör så här
Skär löken och stek löken i stekpannan. Klipp i baconen i pannan och stek det lätt. Lägg i köttfärsen och stek den med de övriga ingredienserna. Ha i chilisåsen och svartpepparen. Låt detta steka ihop i 10 minuter cirka.

Smörj en form med smör. Och skär och lägg i champinjonerna så de täcker botten av formen. Varva sedan med köttfärs/baconsåsen och bacon och riven ost. Avsluta med riven ost på toppen.

Vispa ihop äggstanningen och häll detta över gratängen jämnt över.

Grädda mitt i ungen cirka 20-25 minuter i 225 grader



Broccolilåda
Ingredienser:
1 broccoli (eller blomkål)
3dl vispgrädde
4-5 ägg
riven ost
salt och peppar

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Dela boccolin (blomkålen) i mindre delar och fördela i en smord form. Strö över den rivna osten. Vispa ihop grädden lätt med äggen och kryddorna och häll över. Grädda i mitten av ugnen tills lådan har gått ihop sig.



Som sagt så finns det massor av recept på enkla och välsmakande rätter.

Men som sagt imorn kör vi.
då blir det invägning och mätning av allt.
sen kommer jag uppdatera hur det går och vad som händer, blir vägning VARJE fredag.

jag är pepp!!!

Nu jävlar.

Mjo i Fredags åkte Liam till moster för att sova över där så jag kunde fira lite att jag blir tant.
Så vi var med jobbat på After work på Olivers, hade en superkul
kväll med mina kära kollegor =)
tossiga är dom.

Lördag var jag smått bakis, men det gick över ganska fort.
på eftermiddan kom syrran med Liam och med sig hade dom Michelle som skulle sova över hos oss.
det var två ganska trötta barn här igår, vi åt mat o mös på en stund men vid 19-tiden knoppa dom in.
Och jag bädda ner mig i soffan o slötitta på Melodifestivalen.
var gode trött jag oxå.
så sen gick jag och la mig.

Vaknade i morse av två små busiga barn i min säng som bara fnittrade hur gulligt som helst.
Nu sitter dom i köket och äter frukost och jag dricker en kopp kaffe.
ser ut att bli finväder idag så pchja vi ska väl ta oss ut och härja lite i snön tänkte jag.
blir kuligt!!

snart är den här helgen över oxå, fort var det gjort.
Så imorgon är man tillbaka på jobbet.
fat i morgon så börjar min anställning så det känns toppen.=)

Ja Livet knallar på och så blev man ett år äldre oxå..
Gammal tant haha

nåväl mera kaffe.

Bye.

Ja va fan, vart tog solen och det fina vädret vägen??
igår tog jag tag i och skotta balkongen kliniskt fri från all snö, var ju superskönt att sitta där med en kopp kaffe och glassa i solen som faktiskt värmde.

Idag blåser det småspik ute, inge trevligt alls!.

Nåja dagens planer är att ta sig ut på en prommis med Liv & Ralf, sen efter det blir det en sväng till Jenny & Nea & gratta Jenny som fyller år imorgon.
Jaa sen hem och styra middag, hänga tvätt och bada o sådant.
sen är det nog kväll.

Jobb i morgon som vanligt, Tycker helgerna går ruggit fort.
fast veckorna går oxå vansinnigt fort.
Så jag hoppas den riktiga våren kommer snart!!
är gode less vinter just nu.

Ja mitt nya liv tar fart nu, fast jobb, ev flytt.
ja ett helt nytt liv ska påbörjas.
så ska även ta tag i min "bantning"
gick ju så himla bra sist, vet inte vart det falera riktigt men det stanna som av, var nog inte riktigt motiverad, gick ju ner 2,5 kilo på små förändringar, så det krävs inte så stora drastiska förändringar för att det ska hända nånting.
men jag är taggad nu, känner att jag är lycklig & mår så himla bra.så det var väl fan om jag inte skulle klara det då??

så är det!!

nä nu ska vi görra oss i ordning så vi får nå gjort idag!!
ha det!

Ja som ni ser så är det lite ny design på bloggen, tack vare A-K blir ju riktigt fint det här =)

Ja livet lunkar på, jag jobbar i stort sett mesta dels av tiden.
Trivs ju att jobba oxå så det är ju kul.
Igår skrev jag på anställningen. jippie.
Längtar som tusan efter min första lön, kommer bli stor skillnad på kontot numera.
Så nå kul måste jag ju köpa dårå, hmm funderar på en lap eller en ny mobil.
men vi får väl se.

Idag är det Lördag 6 solen skiner ute, kommer bli en riktigt fin dag, så ut ska vi ta oss i allafall.
på nån långprommis och kanske får vi med oss Livan & ralf hmm lite kaffe i termos och mackor oxå.
keewl!!

Nästa helg fyller jag år, så tanken är jue att vi ska ha fest på fredagen på jobbet, laga mat & dricka vin och umgås och sen blir det väl utgång oxå.
liam åket till syster och sover över där, så har jag lovat att ta michelle på Lördagen så då får hon sova hos oss. så syrran och dom får lite egen barnfri tid, då deras andra kids åker upp til ökx.
men lördagen blir nog bara lungt och myskväll hemma med kidsen.=)
kan bli kul.

Hade för nån vecka sedan en överaskningsfest för Nina på jobbet som fyllde 40 år.
vi lurade henne att det var p-möte.
så när hon kom så fanns där champange & öl och jag hade gjort väääääärldens godaste smörgåstårta som vi åt av.
satt på jobbet i några timmar sen drog vi på damerna på cleo där Ninas favvo band spela Playtones haha
kanske inte min tekopp precis men kul hade vi, Jag & Stina fixa så playtones gratulera henne och spela en låt för henne. haha kuligt!!

Var inte så farligt bakis på fredagen vilket dock var skönt med tanke på att jag skulle jobba 7.30 men det gick då bara fint. =)
Vi har så kul på jobbet, vilka härliga arbetskamrater jag har.

& Liam dårå, ja han har ju börjat på Ideus & han trivs oxå där som fisken i vattnet och han verkar ha förstått att det är hans nya dagis för han säger -Liams dagis AIR som hans avdelning heter.
Är så kul och ha han där i huset, på mitt jobb.
kan inte bli bättre.

Dock vet jag inte ifall jag kanske flyttar till Porsön eller om jag ska bo kvar??
hur som haver ska jag flytta till en 3:a på bottenvåningen så man kan ha en liten uteplats.
Och så får vi jue större och mer garderober och förvaring om vi flyttar till större. så det kommer nog att ske så småningom, har endel att "återställa" här hemma innan jag kan flytta. men det ska nog gå bra det med.

Nu ska jag ta mig en pjåtår och fortsätta njuta av denna sköna morgon.
Ha det fint.

Så här ser han ut då jag har klippt honom, sötisen.